Il 15N20 è un tipo di acciaio per coltelli, conosciuto dai coltellinai principianti e professionisti per la sua capacità di produrre il contrasto brillante, neccessario per realizzare l' acciaio tipo Damasco.

Il 15N20 contiene il 2% di nickel, che gli conferisce un contrasto elevato per forgiare il tuo Damasco.